●材料
蛋3隻

牛油180克

砂糖180克

自發粉180克

肉桂粉1/4茶匙

淡奶2湯匙

青蘋果2個

杏仁2湯匙

●做法
(1)牛油、蛋與糖打至忌廉狀，加入已篩的自發粉和肉桂粉。

(2)青蘋果去皮，去核切粒。

(3)將蘋果粒加入材料（1）拌勻。

(4)在圈形蛋糕模塗抹牛油，放上杏仁片，倒入蛋糕漿，放入預熱焗爐以攝氏190度焗約50分鐘，取出攤凍切件即成。