ORIENTALDAILY
眨眼已到了大年初六，新春連續幾天飽嘗各種賀年食品後，腸胃及身體機能或多或少被打亂了，話題似乎應由美酒佳餚轉移至健康上。不要誤會，在此介紹的並非一些紓緩節後食壞腸胃的飲食，而是藉新一年開始，找來中醫師介紹一些整年任何時候都適用於調整身體機能的中藥，讓大家增進健康知識，來年身體更健康。正值猴年，就應節說說與「猴」有關的中藥吧。
鳴謝：註冊中醫師余康明
猴頭菇食療價值高
與「猴」字扯得上關係的中藥食物，實在沒有幾多種，相信猴頭菇必是大家最容易想到的，而事實上猴頭菇的食療價值亦相當高，趁猴年剛開始不妨認識一下它的好處。
改善陰虛體質配霍山石斛
猴頭菇性質平和，絕大部分人都適合食用，只要按體質配合其他不同中藥材料煲湯便可收食療之效。據中醫余康明指出，以猴頭菇作食療可先分虛和濕熱兩大體質類型，才配合適當療方。經常覺口乾、胃口差兼手腳不溫屬陰虛體質，可以猴頭菇配搭一些滋陰補陰的中藥如霍山石斛等烹調食療湯水。
湯水食療：猴頭菇二兩 、霍山石斛二錢、花旗參二錢、佛手三錢、山斑魚半斤、蜜棗一兩 。
煲法：清水四至五碗煲成一碗
幼纂G健脾之餘更能滋補腎陰，適合陰虛體質人士用以調節腸胃弁遄A濕熱人士則不宜服用。
袪濕清熱加雲苓薏米
濕熱釵h時是引致消化弁鄍Ⅴ晡滬鴞]。熱氣及濕困脾胃都會引起腸胃積滯不適，影響消化弁遄C如常有腹脹、便秘等情況，便很大機會屬濕熱底子，以猴頭菇配合雲苓、薏米等以袪濕見稱的中藥同煲湯飲用，有效除濕熱及調整消化道機能。
湯水食療：猴頭菇二兩、雲苓三錢、葛花二錢、薏米五錢、大腹皮二錢、無花果一、瘦肉二兩。
煲法：清水四至五碗煲成一碗
幼纂G袪濕清熱、健脾益胃，適用於濕熱引起的消化道不適。
猴棗治痰火熱咳最耍家
猴棗，相信沒有猴頭菇那麼多人認識，原來它是猴科動物獼猴的內臟如膽、腎之結石，別以為結石就沒有用，反之是非常珍貴的中藥，只有一些大藥行才珍藏有整顆的猴棗。中醫認為猴棗有消痰定驚、清熱解毒的作用，多用於治療痰熱喘咳、痰火核（即淋巴結核）及小兒驚風，性質偏寒，帶微苦微鹹。
注：以上藥方僅供參考，患者必須按個別體質作調配。