天 麻 杞 子 燉 雞 湯 Chicken Soup w/Rhizoma Gastrodiae
材 料 ：
（ 3 至 4 人 份 量 ） 老 雞 半 隻 、 天 麻 3 錢 、 枸 杞 子 5 錢 、 紅 棗 8 粒

做 法 ：
1. 老 雞 去 毛 、 去 內 臟 洗 淨 斬 大 件 ， 備 用 。
2. 天 麻 、 杞 子 、 紅 棗 去 核 分 別 洗 淨 ， 瀝 乾 水 份 ， 備 用 。
3. 將 雞 件 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 天 麻 、 紅 棗 及 杞 子 ， 注 入 清 水 至 8 分 滿 ， 隔 水 燉 約 3 小 時 ， 最 後 以 少 許\ 鹽 調 味 即 可 飲 用 。

功\ 效 ：
天 麻 對 因 肝 風 而 起 的 頭 痛 及 袪 頭 風 特 別 有 療 效 ； 枸 杞 子 具 有 滋 補 肝 腎 、 明 目 等作 用 ， 而 紅 棗 對 促 進 血 液 循 環 很 有 幫 助 。 經 常 飲 用 此 湯 ， 可 改 善 久 病 頭 痛 、 頭 暈 、身 體 虛 弱 及 失 眠 多 夢 等 症 狀 。

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