muimui鹹水角 (12隻)
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餡料：蝦米半兩, 冬菇4隻 (浸軟), 菜脯 2條, 韭菜兩條, 馬蹄兩粒, 半肥瘦豬肉2兩, 叉燒隨意
皮料(a)糯米粉115g, 澄麵 28g, 砂糖 1湯匙半, 大滾水 125ml (水未必用足,可視情況加減)
皮料(b)豬油 1湯匙

steps:
1. 把餡料切粒炒熟, 用雞粉/燒酒/五香粉/蠔油調味, 埋薄獻
2. (a)料搓成粉糰, 然後加入(b)揉成軟麵糰. 分成12件備用
3. 把皮用手壓扁,包入餡並搓成欖型, 中火入油鍋炸熟