材料:大菜 3錢 魚膠粉 3tbsp(先用適量清水開勻) 糖桂花 3~4tbsp 冰糖碎 適量 清水 4杯 士多啤梨 幾粒(飾面用)

做法:
1,大菜浸透,沖淨,略剪碎,留用.
2,燒滾4杯清水後,加入大菜,魚膠粉和適量冰糖碎.同拌煮至溶,熄火.
3,加入糖桂花拌勻,盛出.
4,分別倒入糕模,冰凍至凝固,反扣上碟,放上1/2粒士多啤梨飾面ok.