維也納牛油果醬酥 (甜蜜蜜蛋糕 p. 83)

材料：(6個裝金屬muffin模1個)
1. 牛油 200g
2. 糖霜 50g
3. 麵粉 150g
4. 粟粉 50g
5. 雲呢拿香油 1/4tsp

餡料：
1. 覆盆子果醬 1/4cup
2. 糖霜 適量(灑面用)

作法：
1.牛油與糖霜打至鬆軟。篩入麵粉及粟粉，用木匙攪拌均勻，再拌入雲呢拿香油。
2.把材料放入唧袋內(用2厘米花嘴)，以螺旋形的方向唧在小紙杯內。以190度焗10-15分鐘。
3.待牛油酥稍涼後，將果醬唧在牛油酥上，灑上糖霜即成。

備註：1. 因為無覆盆子果醬，所以只係用o左士多啤梨果醬。
2. 我覺得甜o左少少，可以將糖霜份量改為40g。
3. 我無加雲呢拿香油。
4. 口感真係好酥呢. . . ..^^. .