清蛋糕一個

(a) 軟朱古力份量
朱古力. 100克
淡牛油. 100克
可可米 2包
(b) 楊梅來心忌廉
忌廉. 50克
楊梅碎. 75克
(c) 裝飾份量
楊梅. 20粒
開心果碎. 5克
藍啤梨果醬. 60克
糖粉. 少許

脆米夾心餅做法：
1) 先把朱古力及淡牛油攪勻，使其成為軟朱古力。
2) 在軟朱古力上加入脆米。
3) 將 (2) 倒在一個圓形蛋模中，使其成為一個圓形的夾心餅以配合蛋糕形狀。
步驟：
1) 先加入牛奶及糖，然後打發至忌廉狀。
2) 放上脆米夾心餅。
3) 放上一片薄黃金蛋糕。
4) 在薄蛋糕上抹上忌廉及放上黃金蛋糕。
5) 然後在金蛋糕上塗上忌廉。
6) 在餅的中間放入藍啤梨果醬及塗少許忌廉。
7) 放上少許士多啤梨碎，大的士多啤梨則作圍邊裝飾用。
再放上一層黃金蛋糕及於面層塗上忌廉。
9) 把糖粉曬上士多啤梨上。
10) 隨後以菜籽油淋上士多啤梨上，令顏色更見光澤。