材料： ( 9 吋圓或方形模 ) 　 　 　
Mascarpone 5 0 0 克
即溶咖啡粉 2 湯匙
淡忌廉 2 5 0 克
砂糖 5 湯匙
糖霜　 1 / 4 杯
水 1 杯
手指餅 2 包
可可粉 適量

做法：
將即溶咖啡和砂糖溶於水中，待用。

把Mascarpone和糖霜打發，然後加入淡忌廉一同打發。

把每條手指餅沾上咖啡，然後一行行排列在模內。

把步驟 ( 2 )的一半份量混合物，倒在沾上咖啡的手指餅上。

重覆步驟 ( 3 ) 和 ( 4 )，雪凍。

進食時，洒上可可粉或朱古碎即可。

小小心得：
此食譜不用生雞蛋製作的，由於食生雞蛋好易感染細菌。

雖然沒有用生雞蛋，但味道都好好，而且可以再加多點咖啡酒 ( 約 15 cc ) 以增加風味!
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低 脂 雲 呢 拿 Tiramisu （ 每 杯 120kcal ） （ 4 人 分 量 ） (from MuiMui)

材 料 ： Mascarpone cheese 200 克 、 砂 糖 30 克 、 魚 膠 粉 5 克 、 低 脂 忌 廉 250 克 、 咖 啡 酒 、 可 可 粉 、 清 蛋 糕 條 及 咖 啡 適 量 、 雲 呢 拿 1 條
做 法 ： 將 忌 廉 、 芝 士 及 糖 分 別 打 至 企 身 後 混 合 ， 並 加 入 酒 及 雲 呢 拿 籽 。 蛋 糕 條 掃 上 咖 啡 置 於 盛 器 中 ， 再 倒 入 混 合 物 ， 待 冷 卻 後 灑 上 可 可 粉 及 裝 飾 。
低 脂 貼 士 ： 低 脂 忌 廉 取 代 部 分 Mascarpone Cheese ， 脂 肪 減 一 半 。 以 香 濃 天 然 雲 呢 拿 添 味 ， 糖 分 可 以 減 少 一 半 。