天氣又濕又翳，老一輩會：「要食辣祛濕！」
洗手不抹乾致濕重
提到「祛濕」，年輕人總是漠不關心，以為是老人家的事。據康中醫藥中心的袁浩泉醫師表示，「濕」即是體內滯留多餘水分，成因分為「內濕」和「外濕」兩種。內濕因飲食不良、酒過多，影響脾胃系統，令多餘水分無法排走。外濕則由於長期接近水氣所致，例如居於山上、海邊或經常從事與水有接觸的工作，此外，洗頭、洗手、沐浴、淋雨後沒有立即抹乾水分，久而久之，也會引致濕氣入體，故此無論哪種年紀都有機會濕重。而體內積存太多水分，會使人渾身痠痛、四肢困倦乏力、頭重、食慾不振，甚至出現全身或局部水腫現象。這種症候一年四季都會發生，可是春季濕度高，令濕重的症狀特別明顯，須想方法祛濕。

熱底人吃辣損脾胃
以往大家會吃辣來除濕氣，原來不是至佳方法。袁醫師表示：「冇錯！辣可以祛濕，不過只體質屬寒底人士採用。中醫的療法認為：『寒者熱之，熱者寒之』，熱底者宜多吃屬性偏寒的食物，如粉葛、蓮藕、薏米、冬瓜、赤小豆等，才不會破壞脾胃功能，脾強胃壯自能化解濕邪。他們在春夏之際吃辣，等如火上加油，不但未能驅走濕氣，反對身體有害。」他又表示，寒底者才適宜吃性溫熱的辛辣食品，如辣椒、胡椒、小茴香、大等，有助祛寒化濕，而蟹、柿、梨、雪糕、凍飲等寒涼之物應盡量遠離。

熱底特徵：脈急、咽乾、咽痛、易生痱滋、乾咳痰黃、大便乾結或腹瀉臭穢、尿少而黃、痔瘡出血等。
有祛濕湯，使乜要吸濕器幫手喎！
袁浩泉醫師認為，飲食不當、天氣潮濕、經常接觸水氣，都容易引致濕氣侵體。若加上脾胃虛弱，多餘水分未能排出，便形成濕邪，使人乏力易倦。

蓮藕赤小豆豬展湯（2至3人分量）以蓮藕、赤小豆煲湯，有清熱祛濕作用
材料：蓮藕1斤、赤小豆2兩、生薏米1兩、陳皮1小片、蜜棗4粒、豬展4兩
做法：材料以清水八至十碗煲兩小時，連渣食。

寒底熱底自己判斷
寒底特徵：脈緩、氣促、手腳冰冷、面色泛黃或白、口淡、動作或反應稍為緩慢、有氣血不足現象如頭暈、眼花、腹脹、水腫等。

胡椒鹹菜豬肚湯（2人分量）此湯有暖胃禦寒、祛風祛濕作用，適合脾胃虛寒、腹脹反胃的寒底人飲用。材料：白胡椒粒5錢、鹹酸菜1兩、生薑（去皮）3片、豬肚1個。
做法：材料以清水八碗煲兩小時，連渣食。

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