甜爆谷

材料 :

爆谷豆…………………………………..半罐(亦可隨意)
油(A)…………………………………….能浸滿豆
油(B)…………………………………….4湯匙
砂糖……………………………………..5湯匙

做法 :

1) 用一個大煲或獲(必須有蓋)，開中火。

2) 下油(A)(注意要浸滿豆但不能過滿)，放入爆谷豆，立即蓋上蓋
(聽到豆打上蓋聲，約十幾下)，熄火，維持幾分鐘(不能打開蓋)，直至聲音停 止。

3) 另一個小煲下油(B)及砂糖，用慢火煮(其間不停攪)，至完全溶解且變焦糖色，
續慢慢拌入爆谷，即成。

參考自she.com

我剛才整過..好正..熱辣辣香嘖嘖..