香蘭戚風
MONE
是這配方哦
材料 I
7 個蛋黃 細沙糖95克
鹽3克 沙拉油 83克
低筋麵粉 150克 ＋4 克 BAKING P － 篩過
濃椰漿 60克 香蘭汁25 克
材料 II
7 個蛋白 CREAM OF TARTAR 1 克
細沙糖 100克
做法：
蛋黃＋椰漿＋香蘭汁拌勻＋糖＋鹽 拌勻
加入麵粉用手動打蛋器（不是電動的哦）拌勻就好不要過度攪拌，然後加入沙拉油拌勻 放著
蛋白＋塔塔粉 打至起打泡泡加入一半白糖再打一下子加入剩下的白糖打至蛋白用手指撩起不彎勾。
拌入少許打發蛋白在蛋黃糊裡拌勻然後分做三次加入拌勻，倒入模子
160度烤 55－60分鐘