韭菜煮蘿蔔豬紅

材料
　韭菜一斤、熟豬紅（豬血）半斤、白蘿蔔二斤、紅辣椒一隻、雞粉適量、胡椒粉適量、醬油二湯匙、植物油適量、海鹽適量。

分量
　2至3人

做法
　1. 洗淨韭菜，切段（每節約一吋）。

　2. 洗淨白蘿蔔，刨皮，切成一塊塊。

　3. 洗淨豬紅，切成一塊塊。

　4. 洗淨紅辣椒，切絲。

　5. 用植物油起鑊，炒辣椒絲、韭菜約七成熟，盛起。用魚湯（或清水）煮蘿蔔至熟。再用適量清水，植物油，醬油，雞粉，海鹽煮豬紅，加入韭菜、紅辣椒絲、蘿蔔煮 五分鐘，上碟。後加胡椒粉，便可食用。

健康貼士：
　韭菜煮蘿蔔豬紅味香可口，溫中暖胃，化氣消脹，行氣活血，化痰止咳。