不是用生蛋的TIRAMISU.原recipe節錄自暢文出版社的做西點並不難

1/ 蛋黃–2隻
2/ 細砂糖–5大匙
3/ 粟粉–2大匙
4/ 牛奶–300 c c
5/ 芝士–250克
6/ 鮮忌廉–200 c c

*將1~4項材料.做成卡士達醬.放涼備用.
*將芝士攪軟.加入上面卡士達醬攪勻
*將鮮忌廉打發.加入上面芝士糊攪勻.就行啦.(原recipe有加香草精.我沒有加)
*接著依照一般tiramisu方法入模冷凍就行啦.
香蕉味TIRAMISU
**將做好的卡士達醬拿出100克.以香蕉泥取代.(份量你自己調整)
**芝士糊裡面加入1大匙橙酒.
**做夾層時.將香蕉切片鋪進中間那層芝士糊裡面.其他都一樣.
**會使用香蕉是因為最近水果平到不像話.人家送好多給我們.要想辦法消化掉.而且香蕉的味道和芝士及巧克力的味道好像還滿搭配的啊.像現在我家冰箱裡又有一堆櫻桃了.
**這是一個沒有加魚膠的RECIPE.所以不適合脫模.最好直接用一個漂亮的容器裝著.我是用一個長方形玻璃容器.聽說是TIRAMISU專用容器.