Panna Cotta 意大利奶凍 (from 香港電台第一台 <<精靈一點>>節目)
材料:
凍水 3 Tbsp
魚膠粉 1 Tbsp
Heavy Cream (35% Cream) 4 Cups
(or Slim Milk 2 Cups + Heavy Cream 2 Cupsor 10 % Cream 4 Cups .. 因為Heavy Cream 太肥, 用呢兩個combination 會冇咁肥)
Vannilla Beans Suitable Amount (or Vannilla Oil 1 Tbsp)
Sugar 1/2 Cups

做法:
1. 將魚膠粉放入凍水內浸 (不用攪拌)
2. 將 Cream ( + Milk), Sugar, Vannilla Beans (or Vannilla Oil) 拌勻
3. Mix 1 & 2, 再放入容器內(eg. jelly cup)

* 可以加入自己o既口味如strawberry,coffee等,
不能加入新鮮菠蘿, 但可加入罐頭菠蘿
如芒果最好淋面食用