MuiMui 蕃茄軟壎](20個)

罐頭蕃茄汁 (JUSCO TOP VALUE 牌) 190ml
水 15ml
蛋半隻
砂糖 55g
牛油 50g
鹽 5g
奶粉 8g
高粉 395g
酵母 1湯匙
香草 2湯匙 (百里香 或 荷蘭芹)

步驟：
將材料混合搓勻成糰後做發酵(誑峆O鮮紙加濕布進行)
1st發酵／時間：40-50min （至２倍大），放氣. 把麵糰平均分成20件, 鬆弛10分鐘 再滾圓進行第二發酵
2nd發酵／時間：20min
入焗爐温度Ｃ／時間：180度／12-15min

備註：如果做蕃茄吐司,此分量可做1條450g吐司和3個蕃茄麵包
(可將150g已發酵麵糰抽起做小蕃茄麵包 ,其餘入吐司箱. 吐司入焗爐温度 210度焗大慨40分鐘至熟)