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成分[ ８人份量]

200 克黑朱古力

200 克 牛油

2 tablespoons 白蘭地

110 g 黃糖

4 大蛋, 加4 大蛋黃

11/2 teaspoons 雲呢拿油

60 g 麵粉

1.將朱古力,牛油,白蘭地隔水慢火煮溶[ 大慨6-7 分鐘].

2.跟住將蛋,蛋黃,糖,用打蛋器打起,直至份量成2倍.[5-10 分鐘]

3.將朱古力液沿碗邊到入蛋泡沫中.

4.篩下麵粉, 用大匙輕力混合.[3-4 分鐘]

5. 將混合物放進焗杯中( 未食,可用保鮮紙蓋住,放進雪櫃冷藏)

6. 放入預熱的焗爐,200度焗 12分鐘.(雪櫃中拎出焗14分鐘)

7.伴與凍忌廉熱食.