製作條件
成品數量 500g x 3個
使用模具 8吋圓模
烤焙溫度 上火175 / 下火180
烤焙時間 30-35分鐘
配方及百分比
材料名稱 % 數量/ g
蛋黃 50 155
砂糖 75 233
鹽 2 6
沙拉油 50 155
奶水 73 226
低筋麵粉 100 310
發粉 4 12
蛋白 100 310
塔塔粉 0.5 2
砂糖 60 186
合計 515.5 1598