馬拉糕 (8吋直徑旦糕模一個)
材料：
低粉225g
糖200G
高筋麵37g
吉士粉37g
奶粉37g
泡打粉15g
梳打食粉4g
椰漿半罐(約200ml)
雞旦5只
牛油100g
鹼水1/4茶匙

做法：
全部粉過篩, 加入半罐椰漿,5只雞旦打滑後加已溶化的牛油拌勻,最後加鹼水拌勻.
大火隔水蒸40-45分鐘.