材料: 蛋白 3隻
雪芳蛋糕 2個
雪糕 150克
他他粉 1茶匙
糖 25克

餅底: 粟米片 200克
糖漿 1湯匙

做法:
1. 將粟米片放入保鮮袋內壓碎, 加入糖槳, 不停攪拌直至黏在一起.

2. 把混合物壓在批模.放入雪櫃內, 待用.

3. 將雪芳蛋糕切片放在一碗上, 加入雪糕, 倒模在已凍的餅底上, 再放入雪櫃
15分鐘.

4. 將蛋白打至企身, 加入糖及他他粉, 舖在雪芳蛋糕面上.

5. 放入高火焗爐內, 烘5-10分鐘或至金黃色即可.