銀鱈魚配白酒芝麻蠔油汁

材料
銀鱈魚 250克

（一人份量）

汁料
麻油　少許\

白芝麻　少許\

砂糖　1茶匙

白酒　25毫升

蠔油　20毫升

水　50毫升

鷹粟粉　1茶匙

做法
(1)先把銀鱈魚煎至金黃色，備用；

(2)將汁料和芝麻打芡，再把汁淋在碟面上，加入喜愛的薯菜拌碟裝飾，最後把魚放在中央。

資料整理：Carrie

食譜提供及示範：中電廚坊Delight Club