護肝有法湯水防病

早 前 有 報 道 指 ， 有 女 士 懷 疑 服 用 中 成 藥 減 肥 引 致 肝 衰 竭 ， 需 要 換 肝 續 命 ， 生 署 呼 籲 市 民 要 小 心 注 意 。 根 據 註 冊 中 醫 師 表 示 ， 只 要 使 用 得 宜 ， 不 少 中 藥 均 有 保 肝 護 肝 作 用 ， 用 來 煲 湯 飲 ， 還 可 防 治 肝 臟 小 毛 病 、 保 護 肝 臟 免 受 疾 病 侵 害 呢 。

田 七 玫 瑰 川 芎 湯 行 氣 保 肝 （ 1~2 人 分 量 ）
材 　 　 料 ： 田 七 3 錢 、 玫 瑰 花 2 錢 、 川 芎 3 錢 、 生 薑 3 片 、 大 棗 10 粒 、 瘦 豬 肉 4 、 水 5 碗
煲 　 　 法 ： 將 瘦 肉 洗 淨 切 成 小 塊 ， 全 部 藥 材 洗 淨 放 入 煲 內 ， 加 水 以 文 火 煲 1 至 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 可 。
功\ 　 　 效 ： 田 七 性 溫 、 味 甘 、 微 苦 ， 有 鎮 痛 、 去 瘀 、 保 肝 的 作 用 ； 玫 瑰 花 性 溫 味 甘 ， 帶 微 苦 ， 可 行 氣 解 鬱 、 活 血 散 瘀 ； 川 芎 性 溫 味 辛 ， 可 活 血 行 氣 ； 薑 、 棗 有 助 調 和 脾 胃 及 調 味 ； 瘦 豬 肉 可 滋 陰 潤 燥 。
宜 　 　 忌 ： 適 合 婦 女 氣 滯 血 瘀 型 痛 經 及 慢 性 肝 痛 者 ； 但 感 冒 發 熱 、 燥 熱 人 士 、 急 性 濕 熱 肝 病 患 者 忌 服 。

北 杞 子 乳 鴿 湯 調 養 肝 腎 （ 1~2 人 分 量 ）
材 　 　 料 ： 北 1 、 杞 子 1 、 乳 鴿 1 隻 、 水 6 碗
煲 　 　 法 ： 乳 鴿 洗 淨 及 去 除 內 臟 ， 將 各 藥 材 、 水 放 進 煲 內 ， 煲 2 小 時 即 可 。
功\ 　 　 效 ： 北 性 甘 、 微 溫 ， 可 補 氣 健 脾 、 保 護 肝 臟 ； 杞 子 味 甘 、 性 平 ， 可 調 養 肝 腎 、 益 精 明 目 。
宜 　 　 忌 ： 此 款 湯 水 適 合 慢 性 肝 病 或 帶 菌 人 士 ； 但 感 冒 發 熱 、 急 性 濕 熱 型 肝 病 、 濕 熱 泄 瀉 者 忌 服 ； 而 燥 熱 人 士 則 慎 服 。 此 湯 無 毒 無 副 作 用 ， 可 常 服 。

人 參 當 歸 雞 肉 湯 保 肝 護 肝 （ 1~2 人 分 量 ）
材 　 　 料 ： 當 歸 4 錢 、 人 參 3 錢 、 肉 蓯 蓉 1 、 老 母 雞 1 隻 、 生 薑 3 片 、 大 棗 10 粒 、 水 6 碗
煲 　 　 法 ： 雞 肉 洗 淨 切 塊 ， 藥 材 洗 淨 ， 將 全 部 材 料 放 進 煲 中 ， 加 水 以 文 火 煮 1 至 2 小 時 ， 調 味 後 即 可 享 用 。
功\ 　 　 效 ： 當 歸 性 溫 、 味 甘 辛 ， 可 養 血 、 潤 腸 通 便 、 修 復 肝 損 傷 、 促 進 肝 細 胞 再 生 、 恢 復 肝 功\ 能 ； 人 參 性 微 溫 、 味 甘 、 微 苦 ， 能 保 肝 護 肝 ， 增 強 人 體 免 疫 力 及 預 防 肝 病 ； 肉 蓯 蓉 性 平 味 甘 ， 可 潤 燥 通 便 ； 雞 肉 性 溫 ， 可 補 氣 血 ； 生 薑 、 大 棗 可 用 作 調 味 及 調 和 脾 胃 。
宜 　 　 忌 ： 肝 病 患 者 或 帶 菌 人 士 、 氣 血 虛 弱 或 便 秘 者 適 用 ， 健 康 人 士 亦 可 服 用 。 體 質 壯 實 燥 熱 、 實 熱 積 滯 者 不 宜 ； 感 冒 發 熱 、 急 肝 濕 熱 者 忌 服 。 飲 湯 時 忌 飲 茶 和 食 蘿 蔔 。

銀 菊 山 楂 茶 養 肝 明 目 （ 1~2 人 分 量 ）
材 　 　 料 ： 白 菊 花 5 錢 、 金 銀 花 5 錢 、 桑 葉 4 錢 、 山 楂 1 、 水 5 碗
煲 　 　 法 ： 將 全 部 藥 材 洗 淨 放 入 煲 內 ， 加 水 以 文 火 煲 半 小 時 ， 去 渣 飲 服 。
功\ 　 　 效 ： 白 菊 花 味 甘 苦 、 性 微 寒 ， 可 養 肝 明 目 ； 桑 葉 味 苦 甘 、 性 寒 ， 善 治 肺 熱 、 肺 燥 咳 、 肝 陰 虛 、 頭 痛 、 眼 花 等 症 ； 金 銀 花 味 甘 、 性 寒 ， 可 清 熱 解 毒 ； 山 楂 味 甘 酸 、 性 溫 ， 可 消 導 食 積 、 保 肝 、 化 瘀 散 滯 。
宜 　 　 忌 ： 健 康 人 士 肝 熱 煩 躁 ， 或 慢 性 肝 病 、 肝 熱 瘀 阻 者 均 可 服 用 ， 至 於 體 質 寒 涼 者 、 胃 酸 過 多 者 則 慎 服 。

註 ： 以 上 藥 方 僅 供 參 考 ， 個 別 人 士 必 須 按 體 質 作 調 配 ， 或 徵 詢 中 醫 師 意 見 。