i found the recipe in東週
蝦米滑腸粉 (怪師傅)
材料
粘米粉　　四
生粉　　　八錢
水十二
旦一隻
?b一棵
蝦米一

做法:
1. 蝦米浸軟，先把粘米粉、生粉及水混合，然後加旦發勻成漿
2. 預備一塊白洋布做腸粉布，先浸水，水滾后，把它放在一個不銹鋼佈滿小孔的盤上，然後把盤子放在鑊架上
3. 把漿澆在腸粉布上，蒸一分鐘，令布面沾上漿，形成薄膜，之后的腸粉便會很易甩出。蒸完後把布浸互泠水片刻，即可取起正式蒸腸粉
4. 把漿澆在布上，加入蔥花及蝦米，注意落漿要快但不要太厚。
5. 蒸一至兩分鐘，見腸粉離布即成。
6. 把腸粉倒轉放在已搽油的碟子上，慢慢揭開，然後把腸粉捲起
7. 用膠刮刀切成合適的長度，即成
小汶: is it the same as yours?