蜂蜜綠茶蛋糕 (1條)

(A)蛋黃2個、糖10g、蜂蜜1湯匙
(B)沙拉油1湯匙、牛奶1湯匙+(1茶匙綠茶粉溶于牛奶中)
(C)低筋粉45g
(D)蛋白2個, 糖25g

1. 打勻蛋黃、糖，再加入蜂蜜2大匙打到濃稠發白為止
2. 加入沙拉油和牛奶攪到均勻
2. 立刻篩入麵粉拌勻
3. 另用1個無油乾淨大碗將蛋白和糖打至企身,便成蛋白糊
4. 蛋白糊輕拌入蛋黃糊中攪勻, 倒入loaf pan中
5. 入烤箱以180C, 烤25分鐘 (度數和時間只係參考)

**如不喜愛蜂蜜綠茶可減去綠茶粉