材料:

牛油50至60克
黃糖50克
自發粉100克(或以上)
鹽1/8茶匙
薑1舊(普通大小)

做法:

1.將薑磨成汁
2.將已雪硬之牛油用手指力將自發粉、鹽及糖捽成碎粒
3.加入薑汁搓勻，若混合物太濕身，可加入適量自發粉
4.將麵團搓成每份約吋半之圓形小麵團，再輕加將之壓扁
5.用攝氏170度焗爐焗20分鐘

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薑餅屋

材料

A:白油80克 紅糖60克 全蛋1個 蜂蜜180克

小蘇打2.5克 中筋麵粉350克 荳蔻粉2克

薑母粉10克

B:[蛋汁少許]

C:蛋白60克 糖粉400克 白醋10克

做法

1.將A混合攪拌均勻擀成0.3公分後的麵皮

放入烤盤中刷上蛋汁用叉子戳幾個小孔

2.放入烤箱 上火200 下火150 烤15分

3.出爐冷卻後切成所需之形狀 大小

4.將C打到發泡成為糖霜

5.以糖霜為黏劑將屋身組合起來 並裝飾

成雪屋即可