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蕃茄牛腩湯（３人份量）

材料：
牛腩　　１斤
蕃茄　　１個
洋蔥　　１個
薑　　　約２片
蔥　　　約２條
水　　　適量
鹽　　　適量

調味料：
糖１茶匙 米酒１大匙

做法：
1.) 將材料先洗淨備用。
2.) 洋蔥先去皮與蕃茄分別切成４份、蔥要白色部份切段、薑去皮切片；
3.) 牛腩先拖滾水除血水，撈出備用。
4.) 水滾加入牛腩、薑用大火煮約１０分鐘，便轉中火加入調味料煮約３０分鐘，然後加入蕃茄、洋蔥改用小火煮約２０分鐘，臨煮好前5分鐘才加入蔥段、落鹽即成。