蒜蓉牛油雞翼

材料：雞中翼10隻
醃料:薑汁１茶匙半 糖１茶匙 魚露３湯匙 鷹粟粉２茶匙 麵粉 少許 蒜茸１茶匙
牛油4 湯匙

做法：

1 雞翼洗淨後,吸乾水分加入薑汁、魚露、糖、古月粉、鷹粟粉醃約 2５分鐘

2 雞翼沾上少許麵粉,下油鑊先用猛火炸一陣,然後較慢火炸至金黃色,盛起瀝乾油份

3 燒紅鑊下牛油慢火把蒜茸爆香爆完把蒜茸瀝起,再將雞翼回鑊兜勻,立刻上碟