芝麻餅(改自工聯會)

材料(約30塊):
低粉 150g
砂糖 95g
梳打粉 1g
豬油 37g
雞蛋 半隻
水 20g
臭粉 1g
芝麻 適量

製法:
1. 全部材料搓成粉糰，分成小粒(約10g一粒)，搓圓壓薄。
2. 用一塊濕布摺好，粉皮放在濕布上，取出放進芝麻內，沾上芝麻，170度焗10分鐘。

註：
因粉糰焗時會漲大，最好壓薄些。