肥媽芝士蛋糕
200g cream cheese
100g 酸忌廉
90g 砂糖 (分開30g,同60g)
兩湯匙麵粉
三隻蛋黃
四隻蛋白
兩茶匙牛奶
一茶匙檸檬汁
1. 先將cream cheese放軟, 然後用打蛋器打開, 再落30g砂糖打至均混和,
2. 落蛋黃,一隻隻咁落, 每隻都要拌勻
3. 落酸忌廉,打至混和
4. 再落牛奶同檸檬汁, 然後加入麵粉拌勻
5. 將蛋白打起,同60g砂爆一齊打,砂糖分兩次落, 打至濕性發泡, 將蛋白放入雪櫃雪一雪
6. 先將三分一蛋白輕手拌落麵糊中, 拌勻後, 再將餘下蛋白輕手拌入
7. 預熱焗爐150度, 焗盤需注入小小水, 將糕盤放在焗盤上
8. 150度焗30分鐘

依個食譜係我睇完,將抄低既份量同step打出黎…
可能有d亂..or個份量錯(我已經睇左兩次肥媽)
如果都中係有錯既話…請各位靚女話返比我知..