家常食譜﹕美式朱古力（Brownies）

●材料
　無鹽植物牛油250克、白朱古力（切碎）100克、黑朱古力（切碎）180克、蛋4隻、糖100克、餅粉（cake flour）150克、核桃（Pecan）200克、細粒棉花糖100克、發粉半茶匙

●做法
(1)先將黑、白朱古力及牛油坐於熱水中待溶。

(2)離火後，加入糖及逐一加入雞蛋，拌勻。

(3)加入麵粉、發粉及適量核桃，拌勻。

(4)將粉漿倒入已塗牛油及麵粉的焗盆（25x30x3cm）中。

(5)將焗盆放入已預熱的焗爐，以攝氏160度焗約30分鐘。

(6)趁餅仍熱時，在餅面放上棉花糖作裝飾即成。

●DeLight 健康煮法：（由營養師提供）
　這個食譜選用純朱古力作原料，據新近的研究顯示，進食適量朱古力對心臟有益，因為朱古力含有可可多酚，有助降低血黏度及鬆弛血管，減低患上心臟病的機會。另一方面，選材中採用無鹽牛油，可減少人體對鈉質的攝取，避免加重腎臟的負擔，再配合富優質蛋白質的雞蛋，就成為了這個健康美味的甜點。

查詢熱線：2729 2188

查詢網址：www.clpdelight.com.hk