含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 B1 、 B12 和 C 的 南 瓜 ， 益 心 斂 肺 ， 平 日 除 了 用 來 煲 湯 ， 用 來 做 糖 水 也 美 味 有 益 。

記 者 ： 羅 惠 芬 　 攝 影 ： 楊 錦 文 　

材 料 ：
香 芋 　 1 個
南 瓜 　 1 個 （ 約 1 斤 ）
牛 奶 　 200 毫 升
黃 糖 　 8 湯 匙
清 水 　 600 毫 升

好 易 做 ：
1. 香 芋 煮 熟 ， 去 皮 ， 洗 淨 ， 切 小 粒 。
2. 南 瓜 去 皮 ， 去 核 及 去 瓤 切 成 小 塊 ， 蒸 熟 ， 壓 爛 成 南 瓜 茸 。
3. 煲 滾 清 水 ， 加 入 香 芋 和 南 瓜 茸 ， 煮 滾 ， 收 慢 火 ， 放 入 黃 糖 煮 溶 ， 倒 入 牛 奶 再 慢 火 煮 一 會 即 成 。