愈食愈fit的甜品~
甘筍蛋糕 6人份 每份171kcal
材料:
甘筍100克
自發粉120克
吉士粉30克
食用蘇打粉50克
蛋3隻
菜油2湯匙
低脂淡奶90毫升
做法
1.將甘筍刨成細絲。
2.自發粉.吉士粉和食用蘇打粉一起篩勻
3.將蛋和砂糖打至輕軟.然後分次拌入已篩過的麵粉
4.摺好牛油紙放在餅模內.把麵粉糊倒入,大火焗20分鐘。熱食。

留少許甘筍絲放在已打好的麵粉糊上才入焗爐,可便焗熟的蛋糕表面呈現甘筍絲的花紋,不但美觀,而且會增加蛋糕的香味