狗 脊
Rhizoma Cibotii
狗 脊 即 金 狗 脊 ， 是 蚌 殼 蕨 科 植 物 金 毛 狗 脊 的 根 莖 ， 是 華 南 地 區 常 見 的 野 生 植 物， 非 常 粗 生 ， 主 要 產 於 廣 東 ， 在 香 港 的 山 間 亦 不 難 發 現 這 種 植 物 。 狗 脊 味 甘 ， 藥 性溫 和 ， 功\ 能 補 肝 腎 、 強 腰 膝 、 壯 筋 骨 、 祛 風 濕 、 鎮 痛 、 利 尿 。 多 用 於 腰 膝 痠 軟 、 下肢 無 力 、 風 濕 關 節 痛 、 寒 濕 膝 痛 、 足 膝 無 力 、 小 便 失 禁 等 症 狀 。

舒 筋 通 絡 良 藥
狗 脊 多 切 片 出 售 ， 切 面 呈 淺 棕 色 ， 較 平 滑 ， 近 邊 緣 處 有 1 條 棕 黃 色 隆 起 的 木 質部 環 紋 或 條 紋 ， 邊 緣 不 整 齊 ， 偶 有 金 黃 色 絨 毛 殘 留 ； 質 脆 ， 易 折 斷 ， 有 粉 性 ， 一 般約 2 至 5 元 一 ， 屬 價 廉 效 高 的 中 藥 之 一 。
狗 脊 一 般 用 作 治 療 濕 重 ， 或 腰 骨 軟 弱 無 力 等 症 。 常 配 合 杜 仲 、 續 斷 、 薏 苡 仁、 芡 實 等 中 藥 材 煲 湯 飲 用 ， 但 狗 脊 藥 味 帶 苦 ， 須 加 入 紅 棗 或 蜜 棗 等 同 煲 用 作 調 味 ，老 少 皆 宜 ， 大 可 經 常 飲 用 。
患 風 濕 痹 痛 的 人 ， 可 用 狗 脊 配 以 牛 膝 、 杜 仲 、 陳 皮 ， 煲 鹿 腳 筋 ， 當 有 很 好 療效 ； 此 湯 對 腰 膝 痠 痛 、 全 身 關 節 痛 ， 以 及 肝 腎 不 足 、 夜 尿 腹 冷 有 良 好 功\ 效 。 惟 陰 虛火 旺 的 長 者 不 宜 飲 用 。 又 或 用 豬 尾 骨 煲 狗 脊 ， 可 配 茯 苓 、 杞 子 、 懷 山 、 巴 戟 、 杜 仲、 牛 七 、 黑 豆 等 ， 有 壯 腰 健 腎 、 舒 筋 通 絡 、 行 氣 活 血 的 功\ 效 。 （ 資 料 提 供 ： 余 仁 生）

滋 補 靚 湯

狗 脊 蓮 藕 豬 骨 湯
Pig\’s Bone Soup w/Rhizoma Cibotii

材 料 ︰
（ 4 至 6 人 份 量 ） 豬 湯 骨 12 、 金 狗 脊 1 、 蓮 藕 1 斤 、 鱆 魚 1 隻 、 紅 棗 12 粒 、 陳 皮 1 角 、 水 約 14 碗

做 法 ：
1. 豬 湯 骨 斬 件 ， 汆 水 後 撈 起 洗 淨 ； 蓮 藕 洗 淨 切 塊 ， 備 用 。
2. 金 狗 脊 洗 淨 ； 鱆 魚 用 水 浸 軟 ， 洗 淨 切 件 。
3. 陳 皮 刮 瓤 、 紅 棗 去 核 ， 分 別 洗 淨 ， 備 用 。
4. 煲 內 注 入 水 煮 滾 ， 放 入 全 部 材 料 ， 待 水 再 滾 ， 轉 用 中 火 煲 約 3 小 時 ， 最 後 以 幼 鹽 調 味 ， 即 可 佐 膳 飲 用 。

功\ 效 ：
金 狗 脊 具 補 肝 腎 、 祛 風 濕 之 效 。 加 入 蓮 藕 及 鱆 魚 齊 煲 ， 令 此 湯 除 味 道 鮮 甜 之 外， 更 可 收 健 脾 補 血 、 補 腎 益 精 、 強 筋 健 骨 及 強 壯 身 體 之 功\ 效 ， 適 合 一 家 日 常 飲 用 。若 遇 脾 腎 虛 、 精 神 疲 乏 、 肌 肉 鬆 弛 、 腰 腳 無 力 或 下 肢 彎 曲 等 症 狀 者 ， 可 用 此 湯 作 食療 。