焦糖布丁 8-10杯

焦糖材料
砂糖200g
水40g

布丁材料
牛奶 400g
香草莢 1/4個
砂糖80g (我用左60g)
雞蛋 200g (用了4隻)

做法
將d砂糖放入煲內… 煮到全部變哂色後, 加入水用慢火煮至金黃色（中途不能攪拌）
把焦糖倒入布丁杯內待凝固
牛奶加糖煮沸，加入事先打散的蛋汁。
加入香草莢，並過濾，小心勿出現太多氣泡。
倒入模型中，放入預熱左180度既焗爐中焗（烤盤中加水）