涼莆芝麻雞

材料：
雞半隻
五柳料2兩
蕎頭(切絲)2至3粒

調味料：
鹽、雞粉各半茶匙
麻油少許\
芝麻醬1湯匙
熟油半湯匙

做法：
1) 先將雞洗淨，準備沸水將雞放入，隨即轉用慢火浸約15分鐘。
2) 將雞取出並用清水啤凍，然後將雞起骨及切成粗絲，備用。
3) 五柳料、蕎頭絲混合放上碟。
4) 將調味料及雞絲混合後放上(3)，再加上少許\芝麻便完成。