吾 記 得 出 自 邊 個 web

榴槤布丁

材料：蛋白1個 榴槤肉100克 動物鮮奶油100cc 吉利丁2片 白砂糖30克
做法：
1.將吉利丁片泡軟備用
2.蛋白和糖攪打至濕性發泡，將吉利丁片隔水溶化，倒入發泡的蛋白中拌均
3.將榴槤和鮮奶油攪打至濃稠狀，將加了吉利丁片的發泡蛋白，分次加入榴槤鮮奶油中拌均，倒入模型杯中冷藏4小時