椰汁西米糕 (泰式)

香蘭葉做法
香蘭葉————– 8塊
*洗淨及滴乾水份,摺成盛器

西米料及做法
水————- 2湯匙
砂糖 ———-4湯匙
栗米粒——- 3湯匙
西米 ———-3湯匙
馬碲 ————-1粒

*先將水煲滾,放入西米煲8分鐘,然後焗10分鐘

至透明,加入砂糖,栗米
煮溶,略凍,盛入碗內

椰汁料及做法
水——————–1湯匙
生粉 —————-2湯匙
砂糖—————–2湯匙
椰汁—————–1湯匙
鹽(可有可無) ——1/8茶匙

*水和糖先煲溶,椰汁,鹽和生粉拌勻,徐徐注入攪勻,

然後盛入已有西米的香荼碗內,上面放1粒栗米做裝飾,

然後放入雪櫃雪凍即成