梅子雞湯

材料 :

雞腿 2 隻
陳年梅 3 粒
紅棗 5 粒
薑 2 片

調味料 :

麻油 1大匙
梅汁 1大匙
冰糖 少許\
米酒 少許\

~ 雞腿切小塊出水, 撈起
~ 熱窩倒入麻油, 爆香薑片, + 4 杯水 + 梅汁 + 酒 + 陳年梅
~ 連雞肉紅棗入燉盅內, 燉煮1 小時便可

茶梅燉豬腳

材料 :
茶梅 10粒
豬腳 1隻
水 600CC

調味料 :
淡味醬油 1杯
自製梅酒 1杯
冰糖 2大匙

做法 :
~ 豬腳洗淨切塊出水
~ 所有材料 入燉窩以小火慢煮約2小時至淋身便可
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