朱古力布朗尼 Size 18cm x 18cm 正方模
朱古力磚 150g (我用左100g 甜朱古力+50g 苦朱古力)
無鹽牛油 100g (切成1cm 的方塊,放在室溫下軟化備用)
大蛋 2 個
糖 60g (我用左50g)
低粉 80g
泡打粉 1 小匙
香草油 2-3 滴 (我冇落)
蘭姆酒 2 小匙
切碎核桃 50g (令外加了些杏仁)

1.朱古力磚切碎坐熱加入切粒牛油用刮刀攪拌
2.大蛋打散加入糖用打蛋器起至變白呈糊狀
3. (1)慢慢加入(2)用刮刀攪拌
4. 低粉加泡打粉過篩加入(3)用刮刀攪拌再加入草油及蘭姆酒攪拌至粉類消失滑順為止.
5. 烤盤舖上牛油紙倒入朱古力漿用括刀均等鋪平,再用竹籤戳入四個角落.
6. 撤上核桃以170C 焗35分鐘即成