意 大 利 咖 啡 朱 古 力 撻

材 料 ：
原 味 朱 古 力 100 克 、 咖 啡 豆 20 克 、 砂 糖 200 克 、 忌 廉 200 克 、 蛋 100 克 、 牛 奶 150 克 、 咖 啡 酒 適 量

做 法 ：
1. 先 將 朱 古 力 坐 於 熱 水 中 溶 掉 ， 倒 入 朱 古 力 模 內 ， 再 將 朱 古 力 倒 出 ， 讓 朱 古 力 只 貼 附 在 邊 位 ， 放 入 雪 櫃 製 成 朱 古 力 殼 。
2. 咖 啡 豆 、 砂 糖 、 忌 廉 、 蛋 與 牛 奶 等 混 合 ， 並 攪 成 咖 啡 忌 廉 。
3. 將 忌 廉 放 入 擠 袋 內 ， 擠 在 已 凝 固 的 朱 古 力 杯 內 。 在 忌 廉 上 放 一 個 朱 古 力 製 的 小 杯 ， 然 後 注 入 咖 啡 酒 至 半 杯 即 成 。