食譜由wolfe提供

意大利傳統雪糕

材料:
全脂鮮奶 兩杯
蛋黃 4只
糖 4安士
雲呢拿香油 1/2茶匙

做法:

1 鮮奶中火煮至剛滾
2 蛋黃與糖打至起泡
3 慢慢倒進熱奶拌勻
4 以上材料座於微滾水攪拌至濃稠狀, 待涼
5 把材料置冰箱冷藏1至2小時至半凝固狀
6 取出打至幼滑, 重覆做法1次
7 把打好的雪糕置膠盒內凝固便成

————————————————————-
Cappucino雪糕

材料:
傳統意大利雪糕 1份
即浴意大利咖啡粉 1tbsp
玉桂粉 1/4tsp

做法
1 預備傳統雪第1至第4步驟
2 加入即浴咖啡粉及玉桂粉攪拌溶化
3 再依照傳統意大利雪糕第5至7步驟的做法, 即成.