雞翼 600g , 小磨麻油 1湯匙 , 薑片 1湯匙 , 蔥段適量

醃料︰
鹽 1茶匙
薑汁 1湯匙
酒 2湯匙
生抽 2湯匙
柱侯醬 2湯匙

雞翼洗淨,加醃料醃1小時
燒熱鑊,雞翼蔥度排入置中火上煮12分鐘
將雞翼反轉,改用文火續煮10分鐘