咖哩雞
材料:
鮮雞 1隻
大洋蔥 1個
蕃茄 1個
大薯仔 2個
紅蘿白 1個
咖哩醬 適量

做法:
1.雞切件,加豉油,生粉及鹽醃半小時
2.薯仔下油鑊炸熟,紅蘿白蒸熟
3.洋蔥爆香加蕃茄爆香
4.再加入雞件爆香,加入炸過的薯仔及紅蘿白
5.加入咖哩醬爆到最香時再加入適量水份,煮至收水(現在可試味,如不夠味可加鹽及咖喱醬)，即可熄火。