中種
低粉 1/2杯
酵母 1/2茶匙
水 100g
將以上材料混合，待發酵差不多2個半小時。（見到會有細泡泡，但唔覺發大。）
主材料
低粉 90g
紅砂糖 100g
蛋 2隻
吉士粉 12.5g
花奶 25cc
沙拉油 62.5g
bp 1茶匙
bs 1/3茶匙
水 3/4茶匙
醬油 1/3茶匙
作法:
1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起，用手拌拌揉勻。
2. 加入打散的蛋拌勻再慢慢加入花奶拌勻。
3. 加入沙拉油、醬油拌勻、再加入bp、及用水調好的bs拌勻。
4. 裝到抹油的容器，用大火蒸30分鐘就可以了。
1) 原本係用麵粉既，我想軟D，所以全部用哂低粉。
2) 黃砂糖落在90g，我覺得剛剛好，如果妳老公鍾意食甜既就用番上面份量。
3) 我仲係其他網度搵到馬拉糕食譜，妳可以參考下。