上海菜飯

自製價:$12/4人份量

用咩料:
小棠菜半斤        白米2杯
上湯2杯         豬油適量

小貼士:
1.小棠菜只需炒香便可跟米混合再煮,不用炒至熟透。
2.用豬油來炒的菜葉,味道會更香,也可隨個人喜好改用其他油來炒。
3.以上湯代水煮飯,份量跟平日煮飯一樣。

好易做:
1.米洗好。小棠菜切碎,用豬油炒,至菜葉發出香氣,加鹽和雞粉調味。
2.把小棠菜跟米混合,以上湯代水,拌勻,加少許\雞粉和鹽。放入電飯煲煮熟。

取至蘋果日報2004年09月08日