馬 蹄 是 便 宜 的 食 品 ， 不 過 療 效 卻 不 少 。 它 能 清 肺 胃 熱 、生 津 止 渴 ， 當 感 到 喉 乾 舌 燥 或 有 寒 痰 時 ， 不 妨 多 吃 。 此 外 ， 馬 蹄 有 利 小 便 的 功 用 ，尤 其 當 小 便 時 有 刺 痛 情 形 ， 服 用 馬 蹄 就 可 除 膀 胱 積 熱 ， 解 決 小 便 赤 痛 的 問 題 。

用 咩 料 ：
粟 米 　 　 　 半 斤
甘 荀　 　 　 半 斤
馬 蹄 　 　 　 4 斤
夏 枯 草 　 　 1 兩
陳 皮 　 　 　 1 塊
蜜 棗 　 　 　 3 粒
山 斑 魚 　 　 半 斤
瘦 肉 　 　 　 半 斤

好 易 煮 ：
1. 甘 荀 及 馬 蹄 去 皮 後 ， 與 粟 米 、 夏 枯 草 、 陳 皮 及 蜜 棗 洗 淨 。
2. 瘦 肉 拖 水 ， 洗 淨 切 件 。
3. 山 斑 魚 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 以 慢 火 用 一 茶 匙 油 煎 香 。
4. 將 適 量 水 煲 滾 後 ， 除 魚 外 ， 將 所 有 材 料 放 進 煲 內 ， 以 猛 火 煲 半 小 時 。
5. 放 入 魚 ， 用 中 火 煲 2 小 時 ， 熄 火 落 調 味 即 成