材料:
　 西米2兩
　 蓮蓉3兩
　 砂糖8湯匙
　 牛油1兩(已溶掉)
吉士粉, 粟粉1兩(篩好)
　 雞蛋2隻
　 滾水1斤2兩
　
做法:

( 1 ) 西米洗淨, 用水煮至透明. 取出, 過冷河, 瀝乾備用.
( 2 ) 將砂糖, 吉士粉, 粟粉, 雞蛋及牛油拂勻, 倒入滾水, 再拂勻. 加入西米, 拌勻.
( 3 ) 將(2)倒入器皿內(先倒一半滿), 加入蓮蓉, 再倒入餘下西米至滿.
置於焗爐內, 先用大火焗8分鐘至布甸表面呈輕微啡色, 再轉用中火焗至金黃色