材料:
牛油……125g
糖………125g
蛋………150g
淡奶……2tbsp
蓮蓉……180g
鹽……….1/8tsp
自發粉…..150g

製法:
1,焗爐預開160C.
2,牛油&糖一同打至鬆軟.加入蛋打至浮起,再加入淡奶拌勻.
3,自發粉&鹽混和,傾入牛油混合物中輕輕撈勻.
4,蛋糕模中墊上油紙杯,排在焗盤上把混合倒入至七分滿.
5,蓮蓉分成8份,每份以手略按扁,放在每杯蛋糕料之上.入已預熱焗爐內焗約20分鐘至金黃色,取出放涼.OK