燉奶
(6碗份量)如果想整3碗就將材料減半
材料：牛奶 1000亳升
蛋白 4隻
蛋黃 2隻
砂糖 7湯匙

做法：1)把牛奶煮至近滾，把牛奶面上的薄衣拿掉。
2)加入砂糖煮溶。
3)熄火，攪拌數十下至不太滾，加入打好的蛋白和蛋黃。
4)用鐵篩間過混合液(可使燉奶變滑)後，把混合液倒入飯碗內。
5)在每個碗上蓋上一個沒有孔子的蓋(可以是一隻較大的碟)，用中火
蒸17分鐘(4碗)/15分鐘(2碗)，完成。

我自己就覺得唔夠甜,加多o左2湯匙糖呢！