桂 花 薑 茶 湯 圓

平 日 吃 大 閘 蟹 多 配 薑 茶 ， 但 今 次 則 可 以 試 試 這 個 加 了 點 新 意 的 薑 茶 吃 法 ， 就是加 入 桂 花 湯 圓 來 同 吃 。 既 有 驅 寒 功 效 ， 又 帶 有 桂 花 的 清 香 。 不 過 桂 花 不 能 多 放 ，不然 會 變 怪 味 。

用 料 ：
（ 自 製 價 ： $20 ）
老 薑 　 2
紅 糖
普 洱 茶 葉 　 3 片
乾 桂 花 或 桂 花 醬 　 少 許
湯 圓 （ 可 用 急 凍 桂 花 圓 子 ）

好 易 做 ：
1 先 將 老 薑 洗 淨 ， 拍 碎 。 加 入 一 公 升 煲 滾 ， 加 入 茶 葉 ， 中 火 繼 續 煲 半 小 時 。
2 待 薑 水 煲 好 後 ， 加 入 紅 糖 攪 溶 。
3 湯 圓 以 清 水 煮 熟 ， 放 碗 中 ， 加 入 薑 茶 。 將 乾 桂 花 浸 開 ， 或 放 入 桂 花 醬 拌 勻 即 可 。