芒果奶酪（3杯）
材料：鮮奶油85克、鮮奶50克、糖25克、吉利丁1片、芒果泥35克。
準備工作：將芒果半顆，放入果汁機中打至泥狀後，加入少許糖調甜度，取35克備用。
擺飾 ：切片草莓、草莓果醬、糖少許。
1.泡軟
吉利丁片以冷水泡軟備用。

2.煮融
將鮮奶油、鮮奶加入糖加熱至糖融化即可離火。
 
3.調味
趁熱加入吉利丁待融化，加入芒果泥攪拌均勻，放入小酒杯中冷卻。

Tips
冷卻再放入冰箱冷藏1小時凝固。杯口略沾濕再沾上糖，倒入果醬、草莓裝飾即可。